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Cicoria ripassata: il contorno romano con aglio e peperoncino

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Achicoria salteada: la guarnición romana con ajo y chile.

Zucchine alla scapece: il contorno napoletano da riscoprire

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Calabacín salteado con escapope: una guarnición napolitana para redescubrir

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Zucchine alla poverella: la ricetta tradizionale pugliese

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Calabacín alla poverella: una receta tradicional de Apulia

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Finocchi gratinati al forno: il contorno cremoso della domenica

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Gratinado de hinojo al horno: una guarnición cremosa para el domingo.

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Peperoni imbottiti alla calabrese: sapori autentici del Sud

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Pimientos rellenos al estilo calabrés: auténticos sabores del sur de Italia.

Involtini di melanzane grigliate con ricotta alle erbe

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Rollitos de berenjena a la parrilla con ricotta de hierbas

Insalata pantesca: la ricetta originale dell’isola di Pantelleria

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Ensalada Pantelleria: La receta original de la isla de Pantelleria

Crostini con crema di cannellini e rosmarino

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Crostini con crema de alubias blancas y romero

Patate al forno alla romana con rosmarino e aglio

Aperitivos y guarniciones

Patatas asadas al estilo romano con romero y ajo.

Bruschette con stracciatella, pomodorini confit e basilico fresco

Aperitivos y guarniciones

Bruschetta con stracciatella, tomates cherry confitados y albahaca fresca.