Antipasti e Contorni

Tortino di carciofi e pecorino romano: contorno profumato dal cuore laziale

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Tortino di carciofi e pecorino romano: contorno profumato dal cuore laziale

Sarde in saor alla veneziana: l’antipasto agrodolce della laguna

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Sarde in saor alla veneziana: l’antipasto agrodolce della laguna

Polenta fritta con crema di formaggi alpini: antipasto caldo da inverno italiano

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Polenta fritta con crema di formaggi alpini: antipasto caldo da inverno italiano

Zucchine alla scapece napoletana: equilibrio perfetto tra aceto, menta e aglio

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Zucchine alla scapece napoletana: equilibrio perfetto tra aceto, menta e aglio

Cardi gratinati alla piemontese con bagna cauda leggera

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Cardi gratinati alla piemontese con bagna cauda leggera

Cipolle ripiene alla ligure con pane, olive e maggiorana

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Cipolle ripiene alla ligure con pane, olive e maggiorana

Insalata di puntarelle alla romana: croccantezza e sapidità nella tradizione laziale

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Insalata di puntarelle alla romana: croccantezza e sapidità nella tradizione laziale

Caponata siciliana agrodolce: equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità

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Caponata siciliana agrodolce: equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità

Peperoni ripieni alla piemontese: contorno colorato e profumato con pane ed erbe

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Peperoni ripieni alla piemontese: contorno colorato e profumato con pane ed erbe

Carciofi fritti alla giudia: la tradizione ebraico-romana in versione dorata e croccante

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Carciofi fritti alla giudia: la tradizione ebraico-romana in versione dorata e croccante