First Courses

Pasta e fagioli alla napoletana: il piatto povero che ha conquistato l’Italia

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Pasta and beans, Neapolitan style: the humble dish that conquered Italy

Trofie Speck e Noci: Un Primo Più Leggero e Gustoso

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Trofie with Speck and Walnuts: A Lighter and Tastier First Course

Risotto al Barolo con salsiccia: il sapore intenso del Piemonte

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Barolo Risotto with Sausage: The Intense Flavor of Piedmont

Risotto mantecato al Castelmagno e pere: eleganza piemontese in cucina

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Risotto with Castelmagno cheese and pears: Piedmontese elegance in the kitchen.

Lasagne verdi alla bolognese con sfoglia agli spinaci: tradizione e colore nel piatto

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Green lasagna with spinach and Bolognese sauce: tradition and color on a plate.

Pici toscani al ragù bianco: un primo rustico con sapori autentici

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Tuscan Pici with White Ragù: A Rustic First Course with Authentic Flavors

Tagliolini al tartufo: ricetta elegante

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Tagliolini with Truffles: An Elegant Recipe

Lasagne al Pesto e Besciamella: Un Capolavoro di Gusto e Tradizione

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Lasagna with Pesto and Béchamel Sauce: A Masterpiece of Taste and Tradition

Pasta con Crema di Zucca e Amaretti

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Pasta with Pumpkin Cream and Amaretti

Fettuccine con Funghi e Panna

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Fettuccine with Mushrooms and Cream