First Courses

Pasta cremosa primaverile con zucchine e stracchino

Creamy spring pasta with courgettes and stracchino cheese

3 days ago
Primi piatti vegetariani italiani moderni e ricchi di gusto

Modern and tasty Italian vegetarian first courses

2 weeks ago
Primi piatti primaverili con verdure fresche e sapori leggeri

Spring first courses with fresh vegetables and light flavours

3 weeks ago
Primi piatti proteici equilibrati per dieta sana e gusto

Balanced protein first courses for a healthy and tasty diet

4 weeks ago
Lasagne bastarde umbre con farina di grano e uova

Umbrian bastard lasagna with wheat flour and eggs

1 month ago
Risi e bisi alla vicentina: tra minestra e risotto, simbolo del Veneto

Vicenza-style rice and peas: a mix of soup and risotto, a symbol of the Veneto region.

2 months ago
Pasta ‘ncasciata messinese: il timballo ricco della tradizione siciliana

Pasta 'ncasciata Messina: a rich timbale from Sicilian tradition

2 months ago
Spaghetti alla San Gennaro: il primo piatto rituale della cucina popolare

Spaghetti alla San Gennaro: the traditional first course of popular cuisine.

2 months ago
Gnocchi di pane altoatesini con burro fuso ed erba cipollina

South Tyrolean bread dumplings with melted butter and chives

2 months ago
Minestra maritata napoletana: equilibrio antico tra verdure e carne

Neapolitan Minestra Maritata: An Ancient Balance of Vegetables and Meat

3 months ago