Come ottenere una sfoglia sottilissima per la pasta fresca

How to make super-thin fresh pasta sheets

Ottenere una sfoglia sottilissima per la pasta fresca. La pasta fresca è il cuore pulsante della cu...
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Pane con farina di farro e miele d’acacia: rustico, aromatico e genuino

Bread with spelt flour and acacia honey: rustic, aromatic, and authentic.

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Cipolle ripiene alla ligure con pane, olive e maggiorana

Ligurian-style stuffed onions with bread, olives, and marjoram

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Colatura di alici di Cetara: l’ingrediente segreto di molti chef

Cetara Anchovy Colatura: Many Chefs' Secret Ingredient

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Appetizers and Side Dishes

Cipolle ripiene alla ligure con pane, olive e maggiorana

Ligurian-style stuffed onions with bread, olives, and marjoram

Preparing Ligurian-style stuffed onions with bread, olives, and marjoram means bringing the... Read more
Insalata di puntarelle alla romana: croccantezza e sapidità nella tradizione laziale

Roman-style puntarelle salad: crunchy and flavorful in the Lazio tradition.

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Caponata siciliana agrodolce: equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità

Sweet and Sour Sicilian Caponata: The Perfect Balance of Sweetness and Acidity

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Peperoni ripieni alla piemontese: contorno colorato e profumato con pane ed erbe

Piedmontese-style stuffed peppers: a colorful and fragrant side dish with bread and herbs.

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Carciofi fritti alla giudia: la tradizione ebraico-romana in versione dorata e croccante

Fried artichokes Jewish-style: a golden and crispy version of the Roman Jewish tradition.

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Applications

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Accidentally deleting your favorite photos can feel like a disaster. But don't worry, there&#8... Read more
Recover all your images now in minutes, safely and easily

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2 weeks ago

How to Recover Photos That Were Accidentally Deleted

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1 month ago

How to recover deleted photos for free – Restore everything in 1 minute, safely and easily.

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How to Recover Deleted Files for Free: A Practical and Powerful Guide

1 month ago

Credit card

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Come Ottenere La Tua Prima Carta Anche Guadagnando Poco

How to Get Your First Card Even if You Earn Little

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Secured Cards: Come Funzionano E Perché Approvano Quasi Tutti

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Reddito Minimo Per Carta Di Credito: La Verità Che Banche Non Dicono

Minimum Income for Credit Cards: The Truth Banks Don't Tell You

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Sono Stato Rifiutato: Come Ribaltare La Situazione E Ottenere Approvazione

I Got Rejected: How to Turn the Situation Around and Get Approval

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Traditional Sweets

Crema fritta marchigiana: un dolce antico servito nelle sagre popolari

Marche-style fried cream: an ancient dessert served at popular festivals

Marche's fried cream represents the most authentic soul of Central Italy's gastronomy... Read more
Strudel di mele alla trentina: profumo di montagna in ogni morso

Trentino-Style Apple Strudel: A Mountain Flavor in Every Bite

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Cassatelle siciliane con ricotta dolce: un dolce fritto da festa

Sicilian Cassatelle with Sweet Ricotta: A Festive Fried Dessert

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Torta paradiso lombarda: sofficità e semplicità che conquistano

Lombard paradise cake: softness and simplicity that conquer

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Zuppa inglese emiliana: storia e ricetta di un classico elegante

Emilian Zuppa Inglese: History and Recipe for an Elegant Classic

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Bread, Pizza and Focaccia

Pane con farina di farro e miele d’acacia: rustico, aromatico e genuino

Bread with spelt flour and acacia honey: rustic, aromatic, and authentic.

Bread made with spelt flour and acacia honey represents the perfect combination of baking... Read more
Focaccia dolce di Susa: la specialità piemontese che unisce pane e dessert

Sweet focaccia from Susa: the Piedmontese specialty that combines bread and dessert.

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Pizza con impasto al vino bianco: profumo e croccantezza sorprendenti

White wine pizza: surprising aroma and crunchiness

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Pane al nero di seppia: un tocco marinaro per la tavola gourmet

Cuttlefish Ink Bread: A Seafood Touch for Your Gourmet Table

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Pizza bianca romana con mortadella: il panino più amato della capitale

Roman white pizza with mortadella: the capital's most beloved sandwich.

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First Courses

Ziti al forno alla napoletana: tradizione e convivialità nel piatto

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Neapolitan-style baked ziti represents the very essence of Sunday in Campania, a r... Read more
Ravioli al limone con crema di burrata e basilico: un primo dal profumo mediterraneo

Lemon ravioli with burrata cream and basil: a Mediterranean-flavored first course.

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Pappardelle al cinghiale: il simbolo della cucina toscana rustica

Pappardelle with wild boar: the symbol of rustic Tuscan cuisine.

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Spaghetti alla busara: il segreto del sugo di scampi triestino

Spaghetti alla busara: the secret of Trieste's scampi sauce

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Tortelloni di zucca mantovani: dolce e salato in perfetto equilibrio

Mantua Pumpkin Tortelloni: Sweet and Savory in Perfect Balance

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Colatura di alici di Cetara: l’ingrediente segreto di molti chef

Cetara Anchovy Colatura: Many Chefs' Secret Ingredient

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Sale di Cervia: il sale dolce italiano che non copre i sapori

Cervia Salt: The sweet Italian salt that doesn't overpower flavors.

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Frutti di bosco dell’Alto Adige: piccoli tesori della montagna

South Tyrolean berries: little mountain treasures

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Saffron from L'Aquila DOP: one of the most precious ingredients in the kitchen.

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Acciughe del Mar Cantabrico vs acciughe italiane: qual è la differenza?

Cantabrian Sea anchovies vs. Italian anchovies: what's the difference?

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Fermentazioni leggere nella cucina italiana moderna: verdure, pane e conserve

Light fermentations in modern Italian cuisine: vegetables, bread, and preserves

Light fermentations in modern Italian cuisine represent a gastronomic frontier today... Read more
Cucina italiana zero sprechi: tecniche tradizionali per recuperare pane, verdure e brodi

Zero-waste Italian cuisine: traditional techniques for recovering bread, vegetables, and broths.

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Come stabilizzare la panna montata per dolci italiani che non si smontano

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Cottura al cartoccio all’italiana: tecnica semplice per piatti profumati e leggeri

Italian-style baking in foil: a simple technique for light, fragrant dishes

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Il metodo della riduzione: come concentrare i sapori senza perdere equilibrio

The reduction method: how to concentrate flavors without losing balance.

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