First Courses

Ziti al forno alla napoletana: tradizione e convivialità nel piatto

First Courses

Baked Neapolitan Ziti: Tradition and Conviviality on a Plate

Ravioli al limone con crema di burrata e basilico: un primo dal profumo mediterraneo

First Courses

Lemon ravioli with burrata cream and basil: a Mediterranean-flavored first course.

Pappardelle al cinghiale: il simbolo della cucina toscana rustica

First Courses

Pappardelle with wild boar: the symbol of rustic Tuscan cuisine.

Spaghetti alla busara: il segreto del sugo di scampi triestino

First Courses

Spaghetti alla busara: the secret of Trieste's scampi sauce

Tortelloni di zucca mantovani: dolce e salato in perfetto equilibrio

First Courses

Mantua Pumpkin Tortelloni: Sweet and Savory in Perfect Balance

Malfatti toscani di ricotta e spinaci: l’arte del “quasi gnocco

First Courses

Tuscan ricotta and spinach malfatti: the art of almost gnocchi

Risotto al Barolo con scaglie di Castelmagno: eleganza piemontese nel piatto

First Courses

Barolo Risotto with Castelmagno Shavings: Piedmontese Elegance on a Plate

Tagliolini al limone della Costiera Amalfitana: freschezza in tavola

First Courses

Lemon Tagliolini from the Amalfi Coast: Freshness on the Table

Ravioli al tartufo con burro e salvia: un primo elegante per le grandi occasioni

First Courses

Truffle ravioli with butter and sage: an elegant first course for special occasions.

Paccheri ripieni al ragù napoletano: il piatto della domenica partenopea

First Courses

Paccheri stuffed with Neapolitan ragù: a Neapolitan Sunday dish.