First Courses

Pasta al Forno Vegetariana

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Vegetarian Baked Pasta

Cavatelli con Ragù di Salsiccia: Un Viaggio nella Tradizione Italiana

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Cavatelli with Sausage Ragù: A Journey Through Italian Tradition

Linguine al Nero di Seppia

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Linguine with Cuttlefish Ink

Risotto al limone e rosmarino

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Lemon and rosemary risotto

Pasta Fredda Italiana per l’Estate

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Cold Italian Pasta for Summer

Pasta alla Gricia: Madre della Carbonara

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Pasta alla Gricia: The Mother of Carbonara

Pici Toscani con Sugo all’Aglione: Un Capolavoro della Cucina Toscana

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Tuscan Pici with Garlic Sauce: A Masterpiece of Tuscan Cuisine

Fusilli con Crema di Zucchine e Menta

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Fusilli with Cream of Zucchini and Mint

Spaghetti alla Puttanesca: Ricetta Tradizionale

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Spaghetti alla Puttanesca: Traditional Recipe

Farfalle al salmone e panna: delicata e veloce

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Salmon and Cream Farfalle: Delicate and Quick